Quim MONZÓ, La maleta turca -- Gaby Moreno, Hugh Laurie: Kiss of fire

<<Aquí, mentrestant, es munten Oktoberfests... i a ningú no li pasa pel cap explicar als cambrers que, per servir una cervesa, s'ha de trigar un mínim de set o vuit minuts a tirar-la, que s'ha de deixar reposar el líquid, que la bromera s'ha d'anar fent espessa i cruixent, com si fos batuda, a punt de neu. I que s'han de cremar aquestes eines aberrants que es diuen espàtules>>.

Quim MONZÓ, La maleta turca ("Mentre hi ha birra hi ha esperança"), Barcelona, Quaderns Crema, 1994

Gaby Moreno, Hugh Laurie: Kiss of fire