Elena Enríquez: receta de bebida de avena / Michele Gurevich

 "Bebida vegetal de avena.

Ingredientes: 125 g. de copos de avena (hay opciones sin gluten), esencia de vainilla, 1 dátil sin hueso, 1 l. de agua fría, varios cubitos de hielo, una pizca de sal (opcional), 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).

Preparación: 

1. En un recipiente grande, remoja los copos de avena durante 15-20 minutos.

2. Pasado este tiempo, cuela bien los copos de avena y pásalos a la batidora o al robot de cocina. Añade la vainilla. Añade la vainilla, la pizca de sal (si quieres) y el dátil. Añade agua fría limpia y unos cubitos de hielo.

3. Pásalo por la batidora a máxima potencia durante un máximo de 20 segundos. Para. Vuelve a batirlo otros 20 segundos. Repite este proceso 4 veces.

4. Cuela la mezcla dos veces y ya tienes tu leche de avena. Para colar puedes usar una gasa, una tela o un colador muy fino.

5. Guárdala en un recipiente hermético.

6. Cuando lo sirvas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima.

Duración: aguanta 4 días en la nevera.

Antes de servir la bebida vegetal de avena, agita la botella o el recipiente donde la tengas guardada. Asegúrate de que está bien cerrado al hacerlo".

Elena Enríquez, Picar y disfrutar, Barcelona, Zenith (Planeta), 2024. 

¿Era preciso precisar en el título de la receta que la bebida de avena es vegetal? El consejo final me encanta: asegúrate de que la botella está bien cerrada antes de agitarla. Y después de este consejo empiezo a comprender por qué se deja claro que la bebida de avena es vegetal. 

https://www.youtube.com/watch?v=NqGQIO2m3YQ   Michele Gurevich, First Six Months of Love (letra, ver abajo)

You must know that moment
When the miserable world cracks open
You finally meet someone
Suddenly the chapter's written

Six months with nothing other
Than a duvet and a jug of water
It's a chemical jackpot babe
And we've got the winning number

Give me the first six months of love
Give me the first six months of love
Before the truth comes spilling out
Before you open your big mouth
One of the finest things in life
Gone on a serotonin ride
God knows I've waited long enough
Give me the first six months
First six months of love

Before begin the dissections
Before the therapy sessions
We danced the night we met
Now we need dancing lessons

Remember how it all began
We must not let habit set in
Come up the stairs, let's recommence
The first six months over again

Give me the first six months of love
Give me the first six months of love
Before the truth comes spilling out
Before you open your big mouth
One of the finest things in life
Gone on a serotonin ride
Babe if we gonna stick it out
Give me the first six months
First six months of love

Give me the first six months of love
Give me the first six months of love
Before the truth comes spilling out
Before you open your big mouth
One of the finest things in life
Gone on a serotonin ride
Babe if we gonna stick it out
Give me the first six months
First six months of love

Michele Gurevich

por Lisa Bregneager https://lisabregneager.com/michelleg